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Bienvenid@ a mi nido


Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

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STRAWERRY&ROSES LAYER CAKE (TARTA DE FRESAS Y ROSAS) : 2º CUMPLEBLOG

flower layer cake


Una tarta especial para un día especial: en estos días celebro mi 2º cumpleblog. 


Me hace muchísima ilusión celebrar este segundo año como bloguera porque lo he vivido con mucha intensidad e ilusión. Cuando empecé esta aventura me tiré a la piscina sin saber nadar, en plan kamikaze, aprendiendo poco a poco las cosas y sin una idea clara, ni saber a donde quería ir. No es que ahora se hayan disipado todas mis dudas, ni mucho menos, pero por lo menos ya sé nadar, voy perfeccionando mi estilo y voy mejorando algunas marcas, todo en sentido figurado, claro…


Me siento genial en este mundo virtual, tan cómoda como en el real e igualmente arropada y acompañada por todos los que me seguís. Cada día me enseñáis cosas nuevas y me alegráis la vida con vuestros comentarios, siempre cariñosos y positivos. GRACIAS, sois un amor …

tarta de flores naturales

Igual os parezco un poco “borde” en las redes sociales, pero es que siempre he sido tímida y calladita, por lo que, por mi carácter, supone un esfuerzo extra tener que estar constantemente “conectada” y contando cosas. Pero os aseguro que en las distancias cortar, mejoro mucho.

Procuro no ser muy pesada en FACEBOOK, aunque reconozco que me encantaría tener más seguidores. 
Soy un auténtico desastre en TWITTER , porque como no soy muy habladora, nunca se que decir.   
Ahora me estoy “peleando” con el GOOGLE+ y poco a poco le voy cogiendo el tranquillo.
Pero por el contrario ¡¡¡adoro INSTGRAM !!!  Tengo una cuenta preciosa en la que subo fotos hechas sólo con el I-phone  y es que me cuesta menos expresarme con imágenes que con palabras… 
Mi vicio total es PINTEREST, me puedo pasar horas disfrutando de tantas cosas bonitas. 
Y gracias a BLOGLOVING no me pierdo ninguno de vuestros post, porque aunque no siempre os comente, verlos, los veo todos.



Así que para celebrarlo os dejo esta TARTA DE FRESAS Y ROSAS, adornada con flores de mi jardín cultivadas de forma ecológica para que se puedan comer.
tarta de flores naturales


INGREDIENTES


Dos  bizcochos genovés o bollo maimón, que lo llamaba mi abuela de 18 cm de diámetro (con las cantidades de la receta nos salen los dos) 
Para la crema de queso:
400 ml de nata para montar 
400 gr de queso crema 
200 gr de azúcar glas 
Para el relleno de fresas:
1 Kg de fresas 
2 o 3 cucharadas  de azúcar 
Para el almibar de fresa y rosa:
100 ml de agua 
130 de azúcar  
Los pétalos de una rosa ecológica
El líquido de maceración de las fresas 
Para el adorno:
Flores frescas comestibles para adornar.



PREPARACIÓN   

La víspera
Hacer los bizcochos, envolverlos en papel de film y guardarlos en el frigorífico. 
Limpiar las fresas y trocearlas a lo largo si son muy grandes.
Añadirles 2 o 3 cucharadas de azúcar y dejar en el frigo toda la noche. 

Al día siguiente
Hacer el almíbar calentando el agua con el azúcar en un cazo con el fondo grueso. 
Dejar cocer hasta que el azúcar esté totalmente deshecho, retirar del fuego y añadir los pétalos de rosa. 
Dejar infusionar hasta que se enfríe, colar y añadir el jugo que han soltado las fresas durante la maceración. 
En un bol grande poner la nata y el queso bien fríos y montar con las varillas. 
Añadir el azúcar glas y envolver con cuidado. 

Montaje de la tarta
Cortar los bizcochos por la mitad y alisar la parte de arriba.
Empapar la base del bizcocho con el almíbar, poner una base de crema de queso, poner las fresas de manera ordenada y cubrir con más crema. 
Colocar la siguiente capa y repetir el proceso hasta terminar. 
Cubrir toda la tarta con el resto de la crema y adornar con las flores.



tarta de fresas y rosas
tarta de fresas y rosas
He utilizado para adornar el pastel rosas, pensamientos, flores de rúcula (las amarillas) y de cebollino (las moradas). Todas ellas son flores comestibles

  • Las rosas son  ricas, perfumadas y aportan un toque chic.
  • Los pensamientos saben muy neutras, como a ensalda verde. 
  •  Las de rúcula son picantes, como las hojas, muy buenas para pizzas o ensaladas.
  • Las de cebollino saben entre ajo y cebolla, ideal para acompañar pescado.
Estas dos últimas no pegaban mucho por el sabor con la tarta, pero hacen bonito
Me siento especialmente feliz rodeada de flores, sobre todo cuando están en su propio entorno así que espero traeros un poco de esa paz y energía.

Va a haber novedades en el blog que ya os iré contando en próximos post.

Besitos
Y recuerda que puedes seguirme en:
     

y en mi canal de You Tube.

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58 comentarios:

  1. Hola! muchísimas felicidades por tu segundo cumpleblog, que sigas cumpliendo muchos más! besis

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  2. Muchas felicidades !!!, espero nos sigas deleitando con tus recetas, DIY, y fotografías muchísimo tiempo. Es un placer seguirte y leerte. Besos.

    ¡¡ = 2 velitas.

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    1. Gracias, Lourdes, por estar siempre ahí, de verdad.

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  3. Felicidades Sara, tu blog me gusta muchísimo y siempre me doy un paseo por aquí.. Siempre espero tus post y fotografías son realmente preciosos.. Muchas gracias por inspirarnos.. Un saludo

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  4. Muchas muchas felicidades...los cumpleblogs hacen mucha ilusión, casi más que el propio, jeje. Así que, a disfrutarlo!! Tú lo has hecho a lo grande...menuda tarta, menudas fotos, menuda presentación y menudo tó!!! Te admiro compi!!!

    Bss ;)

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    1. Gracias, María, tus palabras me emocionan, compañera.

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  5. Feliz cumpleblog, por muchos años más y muchas más fotos bonitas.
    Doy fe de que tu cuenta de instagram es una maravilla, me uno a tu pinterest.

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    1. Me alegro mucho de que te guste, gracias Rebeca.

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  6. Muchas felicidades!!!!! Me encanta la tarta, ¡es divina! Y la crema de queso es mi frosting favorito... :)
    Besos

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  7. Lo primero de todo felicitarte por tu segundo cumple Blog, que supongo te hará una ilusión tremenda y lo segundo darte la enhorabuena por esta tarta tan especial. Para el día de mi boda quiero hacer algo similar, ¿no admitirás encargos? :)

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    1. Yo te la haría encantada, pero creo que vivo un poco lejos,...sniff. La verdad es que te pega mucho, tan campestre.
      Besitos y gracias

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  8. ¡FELIZ CUMPLEBLOG! Te ha quedado una tarta fantástica y las fotos son preciosas! BRAVOOOOOOOO! Plas, plas!

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  9. Qué preciosidad de tarta! Muchísimas felicidades!!! Irradias alegría con la tarta y el post!

    Un beso grande!

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    1. Que bonito, la verdad es que estoy de subidón, ja, ja.
      Gracias, Sheyla.

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  10. Muchisimas felicidades !!!! Espero de corazón que sigas cumpliendo muchos muchos más. Una tarta estupenda como todo lo que haces. Un besazo muy grande

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    1. Y espero seguir compartiéndo con compañeras tan majas con tú.
      Un besito

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  11. Felicidades! Dos años significan mucho trabajo, esfuerzo, horas de darle vueltas al blog y a las recetas. Enhorabuena porque tu blog es precioso y las fotos son muy bonitas. La tarta simplemente perfecta para la celebración. Besos.

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  12. Sara he descubierto tu blog en Google +. Me ha encantado!. Por aqui me quedo registrada.

    Besos

    Kuki

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  13. Felicidades por tu segundo aniversario... La tarta es espectacular y tu blog más, me gusta todo... Gracias por compartir y enseñar con tanta alegría y positivismo... Y por favor olvida lo de borde me pareces un amor... Besos

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  14. Muchísimas felicidadesssss!!!! Y que nos sigas deleitando con delicias tan irresistibles como esta bellísima layer cake;))
    Las fotos bellísimas!!!
    Besosssss ;))

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  15. Hola Sara, acabamos de descubrir tu blog. Aunque le echaremos un vistazo con más detenimiento, lo que hemos encontrado hasta ahora nos ha gustado mucho.
    Felicidades por tu cumpleblog y por esta impactante y preciosa tarta.
    Un abrazo.

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  16. Sara, enhorabuena por ese cumple blog, espero seguir disfrutando por aquí muchos más. Es una maravilla ver las fotos que haces y tus propuestas, tanto culinarias como el resto. La tarta es preciosa. Me encantan los geranios, teníamos de pequeña en casa de mi abuela. No te justifiques por cómo eres o no en las redes sociales, cada uno somos como somos y si te seguimos muchos será porque nos gusta lo que cuentas y cómo lo cuentas. Un abrazo muy fuerte y un besico.

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    1. Hay, Tatiana, tu siempre tan cariñosa y tan maja. Gracias.

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  17. Lo primero, felicidades por tu segundo cumpleblog! Y qué sean muchísimos más!!!

    Y lo segundo, me ha encantado la tarta. Además de ser una preciosidad, tiene que estar deliciosa. En cuanto tenga un hueco me pongo a hacerla, a ver qué tal... Con tu permiso la comparto en mi post del viernes (por supuesto con enlace a tu blog).

    Besos!

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    1. Estaré encantada, Victoria, siempre recomiendas unas cosas preciosas.Gracias

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  18. Muchísimas felicidades, que sean muchos más deleitándonos con tartas tan bellas como esta. Un besazo.

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  19. ¡Feliz cumpleblog! Que tarta tan bonita. Te iba a preguntar donde compras las flores comestibles, pero parece que son home made ¿no?

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    1. Si son de mi jardín, puedo utilizarlas porque no utilizo productos químicos en él, sólo ecológicos; pero en las tiendas de delicatessen seguro que tienen. Gracias

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  20. Muchas felicidades Sara! Me encanta la tarta pero sobre todo las fotos que haces, son preciosas, tienen una delicadeza...Un besito guapa y por muchos años mas

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  21. Hola!! Acabo de aterrizar en tu blog de la mano de May de Creative Mindly ¡Y descubro que es tu segundo cumpleblog! Pues como regalo, aquí tienes una seguidora más que, después de pasear un ratito por aquí, espera poder ver tus siguientes cumpleblogs.
    Un beso y felicidades!!

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  22. Me he quedado sin palabras!!! Simplemente genial!!!!Creo que no hay nada que pueda decir que no podamos ver todos con las fotos!! Olé,olé y olé!!! Un besoo

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  23. Felicidades!! Yo no te conocí al principio pero desde hace unos meses y por algún desafío de estos del 2.0 conocí tu blog y desde entonces sólo hago que maravillarme con tu buen gusto y esas fotografías tan exquisitas.(No es peloteo, es que realmente son admirables!!)
    Mis dotes culinarias son cero, y con eso no me atrevo, pero sí con los DIY que son súper originales.
    Un beso y seguimos viéndonos por IG.
    Paula

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    1. Te aseguro que la mayoría de las recetas que tengo son "aptas para todos lo públicos", esta tarta es muy fácil, aunque no lo parezca. Gracias por tus bonitas palabras, Paula.

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  24. ¡Feliz cumple blog Sara! Menuda celebración, chica, esto tiene una pinta ESPECTACULAR!

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  25. Llego tarde, llego tarde!! Feliz cumple blog!!! Sara nada de borde eres un amor y en tu blog lo plasmas, es una preciosidad todo lo que haces, esta tarta es espectacular!!!
    Que cumplas muchos mas!!
    Un abrazo enorme!!
    Nika

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  26. Muchísimas felicidades!!!
    Espero que hayas disfrutado de esa deliciosa tarta, es una preciosidad y seguro que estaba riquísima!!
    Un besazo y feliz finde guapa!!!

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  27. Tienes muchas razón en adorar Instagran, con esas maravillas que haces merece publicar en imágenes tus logros.... Felicidades!

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  28. Muchísimas felicidades preciosa. Me alegro mucho coincidir contigo en este mundillo, a ver si aprendo alguna cosa de fotos, que aún soy un poco desastrosa. Besos. Yolanda.

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  29. Madre mia que trabajito! pero vale la pena por que se ve divina! no me imagino comiendo mis rositas jijiji prefiero verlas en mi jardin, aunque debo decir que en tu torta se ven de ataque!

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  30. muchas felicidades por el blog y por la tarta realmente divina, por cierto lo de las flores ecologicas realmente en que consiste?

    besos

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    1. Son flores cultivadas sin productos químicos nocivos, ni pesticidas.Sólo utilizo abono orgánico (caca de paloma, también llamada palomina) e insecticidas ecológicos. Son las del jardín de mi casa y es que desde que a mi hijo pequeño se le ocurró chupar un caracol envenenado y tuvieron que hacerle un lavado de estómago, no uso nada tóxico. Me llevé el mayor susto de mi vida, te puedes imaginar.
      Un beso, guapa

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  31. Felicidades Sara. Esta tarta se ve de cuento, yo también le tengo ganas a una receta que tengo por ahí con rosas, pero nunca me acuerdo de coger de casa de mi madre, que las tiene también ecológicas. Puede que te copie la idea, que mi cumpleblog está cerquita.
    Tu blog es inspirador, me transporta a un mundo de elfos, hadas y duendes cada vez que vengo de visita. Eres única.
    Besos.

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    1. Me parece fenomenal, seguro que te queda preciosa.

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  32. Que belleza!!!!

    Besitos

    Milady's pretty tables

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  33. Acabo de descubrir tu blog (y eso que celebras el segundo aniversario!!) y me ha encantado. Enhorabuena por un blog cargado de buenas ideas y recetas deliciosas adornado con unas fotografías preciosas. Aquí me quedo para seguirte y no perderme nada de lo que hagas.
    Por cierto, la tarta es espectacular, me ha encantado ese adorno tan primaveral, seguro que te lo copio.
    Un besito desde Las Palmas.

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  34. ¡Muchísimas felicidades!
    La tarta es preciosísima =)
    Un besote ^^

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  35. Felicidades por esos dos años de blog ¡la tarta ha quedado preciosa! Da pena comérsela!

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

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