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Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

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MARMITAKO


marmitako

El nombre de este plato significa, literalmente, en euskera "lo de la marmita" y es lo que se comía en los barcos de pesca todos los días cuando iban a bonitos. Yo me suelo imaginar al pobre cocinero del barco y al marinero pesado que todos los días le preguntaba lo mismo "¿que hay de comer?", y harto le contestaría " marmitakoa!!! (¡¡¡lo de la marmita!!!)". Bueno, seguro que acompañado con algún taco que otro.

Un  guiso marinero de bonito ideal como plato único, sencillo y muy sabroso.
marmitako

MARMITAKO

INGREDIENTES

4 patatas medianas
Una rodaja de bonito o atún
Una cebolla grande
2 pimientos verdes y 1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal


PREPARACIÓN

Trocear la cebolla y el pimiento.
En una cazuela honda echar un chorretón de aceite y rehogar la cebolla junto con el pimiento hasta que estén bien doraditos, pero sin quemarse.
Pelar las patatas y cascarlas en trozos, añadirlas a la cazuela y cubrir con agua. Añadir sal y dejar cocer a fuego medio.
Limpiar de piel y espinas el bonito y cortarlo en dados.
Cuando las patatas estén hechas, añadir el bonito y dejar cocer uno par de minutos más.
Apagar el fuego y rectificar de sal.
Si queremos que el caldo esté más gordito, sacar unas patatas, machacarlas con un tenedor y volver a ñadirlas al guiso.
marmitako
Podemos hacerlo con unas horas de antelación y calentarlo a la hora de comer.

Besitos
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