GUISANTES EN SALSA VERDE CON HUEVOS DE CODORNIZ
La verdad es que pelar guisantes es un maravilloso anti estrés, siempre me lo había parecido pero el domingo pasado tuve la confirmación oficial de este hecho. Me levanté después de un día totalmente pasado por agua, un poco torcida y cuando fui a coger la cámara para hacer las fotos de los guisantes, me encontré con que alguien, sin querer, había volcado un bote de cola blanca sobre mi mesa y la cámara estaba en medio el charco que se había formado. ¡¡¡¡Casi me echo a llorar allí mismo!!! Tras dos segundos reaccioné, la cogí goteando cola y traté de evaluar los daños: menos mal que tenía la base para el trípode y al quedar más alta se salvó, pero el objetivo estaba manchado y pensé “se acabó, me he quedado sin cámara”. Cogí un trapito húmedo, un palillo, un alfiler, vamos todo lo que se me ocurrió, y con paciencia fui limpiando todo con cuidado hasta que por fin lo dejé como nuevo. ¿Y esto a que viene? A que después del susto, de haber jurado en hebreo, arameo y , sobre todo, en castellano, me puse a pelar guisantes y se me fue el mal humor totalemte, me relajé y pude disfrutar del resto del domingo.
Os dejo unas fotos de los guisantes que he plantado en mi huerto, ahora solo falta que salga el sol para que empiecen a crecer.
INGREDIENTES ( para 4 personas)
Un kilo de guisantes frescos
Una cebolleta
2
patatas
Un diente de ajo
Un poco de perejil
Aceite de oliva virgen
Sal
8 huevos de
codorniz
PREPARACIÓN
Pelar los guisantes
y reservar.
Pelar las patatas y cortarlas en trocitos.
Picar la cebolleta y
ponerla en una cazuela con el aceite para rehogarla.
Cuando esté hecha añadir
un poco de agua, los guisantes y las patatas.
Machacar en el mortero el diente
de ajo, el perejil y un poco de sal.
Añadir el majado al guiso y dejar hacer
una media hora, hasta que los guisantes estén tiernos.
A la hora de servir
añadir los huevos de codorniz, procurando que el guiso esté bien caliente, para
que se cuajen.
¡Que monos son los huevos de codorniz, me encantan!
Besitos
Saralu.
A mí me encantan los guisantes...pero uno de mis hijos los odia.......
ResponderEliminarY siempre suelo prepararlos con beicon o jamón en taquitos, tendré que probar ésta receta....
Besos
¡Qué fácil! Tengo que probar a hacerlo, porque nunca se me había ocurrido poner huevo en los guisantes...
ResponderEliminarMi padre también tiene huerto, así que hay que aprovechar.
UUUM Que rico tiene que estar!! me encantan los guisantes.
ResponderEliminarApunto la receta!
besos
Ohhhh, he de confesar que no me gustan los guisantes, pero lo que me ha vuelto literalmente loca son tus fotos, menos mal que no se te ha roto la cámara, si no a mi también me hubiera entrado un jamacuco. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarEs verdad, qué monos son los huevos de codorniz!
ResponderEliminarTe ha quedado un plato de lo más rico. Enhorabuena
Me alegra muchísimo que la cámara no se rompiera. Aquí otra que le hubiera dado un jamacuco, uff
Besos
que bueno este plato, lo voy ha hacer asi como tu, con los huevitos, y que bien poder plantar cositas en casa, un besito y feliz finde!
ResponderEliminarSilvia
Te acabo de descubrir y me ha encantado este post porque ayer mismo, pelando unos guisantes, pensaba en lo relajante que era. Además, veo que eres muy polifacética y eso me encanta.
ResponderEliminarCuenta con una seguidora mas.
Besos y buen finde