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Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

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CRACKERS INTEGRALES DE QUESO



Hacía tiempo que tenía ganas de hacer crackers o galletas saladas otra vez, así que cómo ya había probado con estos crackers de quinoa y sésamo y con estos pretzel de txistorra, esta vez les ha tocado el turno a estos crakers integrales de queso. Para hacerlos he utilizado queso rallado para fundir del que viene en bolsas, en concreto la mezcla de 4 quesos, pero puedes intentarlo con algún otro queso que te guste. Están muy ricas para acompañar un desayuno, aperitivo o merienda, combinadas con embutido o la mermelada que más te guste.


CRACKERS INTEGRALES DE QUESO

Ingredientes (para dos bandejas de horno)
1,5 tazas de  harina integral
100 gr  de mantequilla cortada en trocitos
1 cucharadita de sal
225 gr de queso rallado para fundir ( yo he usado 4 quesos)
2 yemas de huevo
2 cucharadas de agua

Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar con las manos hasta formar una bola homogénea.
Dividir la masa en dos partes y estirar con el rodillo hasta que esté fina.
Cortar con un cuchillo afilado o con un cortapastas y colocar sobre papel de hornear en una bandeja de horno.
Repetir con la otra parte de la masa y dejar en el frigorífico unos 15 min. antes de hornear.
Encender el horno a 180º.
Hornear las galletas unos  20 min. hasta que las veamos hechas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Se conservan varios días dentro de un recipiente metálico.

Besos





3 comentarios:

  1. Nunca he gecho crackers Sara pero parece sencillo. Intentaré. Tienen buena pinta.
    Buen finde! Besos

    ResponderEliminar
  2. Receta guardadísima ya para prepararla cuando tenga un hueco!! Tienen que estar super buenos y con la forma de tranchete de queso que le has puesto quedan geniales :D
    Un beso!

    ResponderEliminar
  3. Fantástica receta....yo tambien ando dando vueltas al queso. Me he pasado una semana en Madrid (casi), tenemos pendientes un café que no llega hija...entre mi madre y Madrid...no me van los días, jaja.....
    Besos guapa
    Marialuisa

    ResponderEliminar

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