SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

IMAGEN PRINCIPAL

IMAGEN PRINCIPAL

Bienvenid@ a mi nido


Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

y descárgate GRATIS mi primer e-book "COCINA CASERA"

ME SUSCRIBO

POLLO ASADO CON PATATAS, BONIATOS Y ENDIVIAS.

Por fin parece que ha empezado el buen tiempo y ya hemos podido ir a la playa, ¡¡¡¡yupiii!!!! El agua está un poco fría todavía, bueno un poco no, la verdad es que está helada, pero limpísima y sales de ella revitalizada,  llena de energía. En días como estos me gusta dejar la comida preparada antes de irme para llegar a casa tranquila, porque sé que me esperan cuatro bocas hambrientas y que si les hago esperar me comen a mí. 

Este plato les chifla, típico de domingo  y es facilísimo de preparar. Lleva un poco de todo: además del pollo le pongo patatas, boniato (que queda riquísimo asado) y endivias o cogollos. Lo pongo en marcha nada más levantarme por la mañana, mientras me preparo un té. Luego desayuno tranquilamente y para cuando me quiero dar cuenta está hecho. Y así nos podemos ir a la playa….


POLLO ASADO CON ENDIVIAS Y BONIATOS
Ingredientes (para 4 a 5 personas) 
Un pollo cortado en cuartos 
Patatas de guarnición 
Un boniato   
4 endivias 
Para la marinada: 
Un chorretón  de aceite de oliva 
Un chorretón de vinagre de Jerez 
Una cucharada de miel   
Una cucharadita de sal 
Una cucharadita de comino 
Una cucharadita de pimentón 
Una cucharadita de finas hierbas  

PREPARACIÓN  
Encender el horno a 200º.
Lavar las patatas y cortarlas por la mitad. 
Pelar el boniato y cortarlo en tiras. 
Cortar las endivias a lo largo. 
En una bandeja de horno poner el pollo, las patatas, el boniato y las endivias. 
Hacer la marinada mezclando con  todos los ingredientes. 
Pincelar  el pollo y las verduras abundantemente y hornear unos 50 minutos. 
Sacar del horno y tapar con papel de aluminio hasta la hora de comer.

 Si os gustan este tipo de carnes marinadas no os perdáis la receta de las costillas barbacoa.
 
Besitos 









12 comentarios:

  1. Pero que pinta ¿no? hoy como pollito asado. ya esta decidido. Besos.

    ResponderEliminar
  2. que rico!! y muchas felicidades por tu premio diogenero.

    besos.

    ResponderEliminar
  3. Mmmmmm, menuda recetazaaaaa, se ve exquisita, besossss!!!

    ResponderEliminar
  4. Me gusta el conjunto que has hecho, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  5. mmmm... qué buena pinta tiene!!

    Feliz día :)

    ResponderEliminar
  6. Este es un plato para chuparse los dedos!! Qué pinta!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Un plato de lujo Sara! Menudo pollo tan doradito y apetecible. Creo que me llega el aroma hasta aquí...
    Besos!

    ResponderEliminar
  8. Me encanta el pollo, lo he asado con patatas y he asado boniatos, rabanitos, remolachas y un montón de verduras, pero nunca he asado las endivias....me resisto..jajaja.....a lo mejor viéndolas aquí....me arranco.
    Besos guapa
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  9. Nunca había puesto endivias en el pollo asado, habrá que probar este tiene una pinta buenísima! Así se puede un oír a la playa! Besos

    ResponderEliminar
  10. Que delicia de pollo asado, me ha encantado nunca lo había preparado así, me guardo tu receta para hacerla el próximo día, me parece muy buena idea y combinación de sabores. Me ha gustado mucho. Besos Juani.
    http://lacocinasiemprellamadosveces.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  11. Mmmm, qué pinta más rica, me está entrando un hambre!!

    Enhorabuena por tu blog, me encanta!

    Besotes,
    Marga

    http://delicadamargarita.blogspot.com

    ResponderEliminar

Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA • Theme by Maira G.