2.06.2013

GALLETAS NORUEGAS CON MERMELADA


A mi me gustan las fiesta, me da igual de que se trate, yo lo celebro todo. Creo que la vida es demasiado corta como para desaprovechar oportunidades de disfrutar, compartir y recordar. No soy partidaria de los regalos caros, pero si de los detalles, esos que cuestan poco dinero y transmiten mucho amor por el tiempo que dedicas a ellos. Aquí os dejo un desayuno o café de esos que dicen "te quiero" sin palabras...

P:D: Me ha encantado esta masa de galletas, no hace falta enfriarla para trabajar, no se deforma, no es excesivamente dulce y encima está buenísima, todo un descubrimiento. Teneis un paso a paso de hacer galletas en el post galletas de mantequilla.

INGREDIENTES 
300 gr. de harina
Una yema de huevo cruda
Una yema de huevo cocida
150 gr. de mantequilla a Tª ambiente cortada en dados.
70 gr. de azúcar
Un chorrito de leche para ligar la masa
Mermelada de fresa

PREPARACIÓN
Si tenemos robot o Thermomix mezclarlo todo unos 20 segundos a velocidad 6 y ya está.
A mano, poner todos los ingredientes en un bol, desmenuzar la yema cocida y mezclar con las manos hasta conseguir una bola.
Encender el horno a 170º
Amasar con el rodillo hasta dejar la masa de medio cm. de espesor y cortar con un cortapastas.
Yo les he pegado florecitas de la misma pasta. (se hace mojando un pincel en agua y ésta hace de cola)
Poner en la bandeja del horno y hornear unos 15 a 20 min.
Cuando se enfrien de pone un poco de mermelada en toda la galleta y un montoncito en el centro para que al poner encina la agujereada quede el hueco relleno.
Se conservan muy bien en una caja metálica.


Feliz San Valentín.
Estoy enlazando este post con la fiesta de enlaces del blog de Blanca.

Besitos

SaraLu.

10 comentarios

  1. Hola Sara! Yo opino lo mismo que tú! Nosotros simplemente vamos a cenar y si algún año nos regalamos algo, es solo un detalle. Me encantan tus galletas, te han quedado muy bonitas!!
    Un beso!

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  2. Hola, vengo de la fiesta de enlaces de Blanca y me quedo con tu receta para probarla! Gracias por compartirla!!! No sabia que fueran noruegas, yo las conocia como italianas o austriacas.

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    1. Seguro que se hacen en varios sitios de forma pareciada, pero de verdad que es una masa muy buena y cómoda de manejar.
      Besitos

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  3. Hola, te vengo a conocer a través del blog de Blanca. Me han gustado mucho las galletas y espero poder probarlas prontiño. Con tu permiso, me quedo por tu cocina. Biquiños :)

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    1. Bienvenida, encantada de tener compañía, así me ayudas, ja,ja.
      Besitos

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  4. Sara tienen una pinta deliciosa y muy elaboradas! Me encantan ;)
    Me quedo por aquí como seguidora! Un beso
    Te visito desde la fiesta de enlaces de Blanca

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    1. Son muy divertidas de hacer, te vuelves un poco niña jugando con plastilina.
      Besitos

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  5. Hola Sara!!!!

    Qué blog tan bonito y qué receta tan rica. Me encantan este tipo de galletas sencillas, bonitas y deliciosas!!!

    Me hago seguidora pero ya de tu blog porque me ha gustado mucho el estilo que tienes en tus presentaciones y las recetas que tienes.

    Vengo por la fiesta de enlaces :-))

    Un besito,

    Alicia

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  6. Qué buena pinta!!! Dan ganas de coger una galleta (o dos, o tres... :-))
    Vengo de la fiesta de enlaces, y me ha encantado tu blog, así que me quedo por aquí.

    Besos!

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  7. huumm que ricas¡¡ tengo muchas ganas de hacer unas pastitas, cogere tu receta y a probar¡¡

    vengo de la fiesta de enlaces ^-^

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA
Plantilla original de Maira Gall || Adaptada por Sara Luengo