LOMO CON LECHE

LOMO CON LECHE

• 12.13.2012

INGREDIENTES 
1 Kg de lomo de cerdo en un trozo
Leche
Aceite de oliva
Especiad variadas
Sal
Una cucharadita de maizena  

PREPARACIÓN
Poner un poco de aceite en una cazuela del tamaño de la pieza de lomo (debe quedar justito) y calentar.
Dorar el lomo por todos los lados.
Añadir sal y especias al gusto, bastantes ( yo le pongo una mezcla de especias de Marruecos.)
Llenar de leche hasta la mitad de la altura del lomo y llevar a ebullición ¡¡¡¡CUIDADO QUE LA LECHE SE SALE AL HERVIR!!!!!

Bajar el fuego, taparlo y dejarlo cocer unos 45 minutos, dándole la vuelta a mitad de la coción.
Sacar el lomo y cortar en rodajas.
Echar la maizena a la salsa y removerla bien al fuego hasta que espese.

Servir inmediatamente con la salsa bien caliente.

Besitos

SaraLu.