SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

IMAGEN PRINCIPAL

IMAGEN PRINCIPAL

Bienvenid@ a mi nido


Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

y descárgate GRATIS mi primer e-book "COCINA CASERA"

ME SUSCRIBO

BIZCOCHO DE SANDÍA CON CHOCOLATE

wathermelon cake

Tenía ganas de volver a hacer otro bizcocho de fruta porque quedan jugosos y con un toque diferente. Ya hice en su día un bizcocho deplátano, el bizcocho húmedo de frutas y otro bizcocho de nectarinas, así que me apetecía probar con la fruta del verano por excelencia: la sandía
wathermelon cake
Y además quería que pareciera realmente una sandía, así que le ha añadido un poco de colorante rojo,  chips de chocolatepara imitar las pepitas y para completarlo, un glaseado verde como si fuera la piel: ha quedado muy chulo. 
Como la sandía tiene mucha agua, lo que he hecho es hacer un puré concentrado poniéndolo al fuego durante unos 20 minutos. 
bizcocho de sandía
BIZCOCHO DE SANDÍA

INGREDIENTES 
 4 huevos
Un cuarto de sandía (como 1 kg aprox., luego se queda en nada)
1 taza de azúcar
1 taza de aceite de girasol
2 y ½ tazas de harina
½ taza (100gr) de chips de chocolate
Una cucharadita de levadura  
Unas gotas de colorante rojo 
Para el glaseado verde:
Una clara de huevo
Azúcar glass
Colorante verde

PREPARACIÓN
Pelar y triturar la sandía, poner en un cazo a fuego medio y dejar reducir unos 20 minutos hasta obtener un puré espeso.  
Encender el horno a 180º y preparar un molde alto; si no tenéis podéis hacer un apaño con dos moldes desmontables, como os enseño en las fotos.
Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve, reservar.
En un bol mezclar las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadir el aceite y el puré de sandía y mezclar bien.
Agregar la harina con la levadura y unas gotas de colorante y mezclar con cuidado.
Añadir las claras y las pepitas de chocolate y mezclar con cuidado.
Echar en el molde y hornear hasta que esté hecho.  
Sacar y dejar enfriar.
Preparar el glaseado mezclando la clara con el azúcar y el colorante, hasta que esté bastante espeso.
Glasear y adornar con hojas de menta.
como hacer un molde alto

bizcocho de sandía
Un bizcocho diferente y una presentación direrente.

Besos
Y recuerda que puedes seguirme en:
     
y en mi canal de You Tube

27 comentarios:

  1. Vaya pinta Sara!! se ve riquísimo y además con tu paso a paso para el molde es una pasada.. Me ha encantado y seguro que es fresquito!! Un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Guau me he quedado anonada !! Qué pinta más buena y es preciosa !! Un besazo guapa y feliz finde

    ResponderEliminar
  3. Muy buena pinta y muy original,enhorabuena!

    ResponderEliminar
  4. Parece una sandía de verdad... Tienes una gracia especial para conseguir resultados nunca vistos! El truco de los moldes es genial pero imagino que lo mejor es lo rico que debe estar....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que ya no tengo sitio en los armarios para tanto cacharro y esta es una buena solución.
      Besitos, Ana

      Eliminar
  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  6. Qué receta más chula!!! He descubierto tu blog a través de cocina facilíosimo y me ha encantado, me quedo de seguidora!!! Un beso.
    Si te apetece visitarme te espero en
    http://misscomiditas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias, eres muy bienvenida, luego me paso a vistarte.

      Eliminar
  7. ¡Precioso!, es como un bizcocho para un cuento...ideal Sara, me ha encantado.
    Un beso desde el sur....¿podremos tomarnos ese café en verano?
    Marialuisa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un café o un zurito, lo que haga falta.
      Disfruta de las vacaciones.
      Besitos

      Eliminar
  8. De veras que no tengo ni IDEA de cómo sabrá eso, pero sólo por la presentación ya me apetece probarlo.

    Mmmmmmmmmm, ¿tú le has dado la vuelta a esto, no?

    ResponderEliminar
  9. ¡Qué monada de bizcocho Sara! Da penita comérselo, está genial pero seguro que también está riquísimo ^^
    Un besote!

    ResponderEliminar
  10. Que bizcocho tan curioso, es ideal!!! me ha encantado tu receta, gracias por compartir!!!
    Un besazo guapa y feliz finde!!!

    ResponderEliminar
  11. Me encanta tu receta. Me la apunto.
    Besotes

    ResponderEliminar
  12. Qué original! Te ha quedado superchulo!!! :D
    Un beso!

    ResponderEliminar
  13. Realmente espectacular Sara. eres una artista. Éste me lo copio. Un beso!!!!

    ResponderEliminar
  14. no se me habría ocurrido nunca un bizcocho de sandía, qué antojo ahora! >.<

    ResponderEliminar
  15. It's beautiful! Summer and irresistibly delicious! Great photos!
    Nice summer days!

    ResponderEliminar
  16. Esta no me la pierdo yo por nada del mundo! Me he quedado ojiplática! La estética chulísima, pero lo que me intriga es el sabor... Ya te contaré.
    Por cierto, he hecho el salmón marinado en cítricos que tienes en el blog y está riquísimo. Me encanta!
    Un besito guapa!

    ResponderEliminar
  17. Me encanta Sara! Me parece muy original y diferente! Es de esos bizcochos que cuando los preparas para llevarlos a algún sitio dejas a todo el mundo con la boca abierta.
    Besos!

    ResponderEliminar
  18. no se como estará de sabor, pero la pinta es espectacular!!!!, parece de juguete.

    besos.

    ResponderEliminar
  19. Hola Sara, soy tu nueva amiga y esta tarta se la hare a mis niños...te ha quedado muy bien.
    Si quieres , echale un vistacillo a mi blog
    A comer con mama

    ResponderEliminar
  20. Hola, creo que no se publicó mi comentario anterior. Me preguntaba si se nota el sabor de sandía o es suave... para poner un poco más en la masa. La sandía en si, ya es muy suave de sabor, y no sé si con el resto de ingredientes queda tapada...
    Gracias

    ResponderEliminar

Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA • Theme by Maira G.