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Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

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PAVO A LA PLANCHA CON CURRY DE REMOLACHA Y CEREZAS


Llevo una temporada que me apunto a un bombardeo (bloguero, se entiende) y  es que  no me resisto a ideas tan buenas como la de Esther de Cocinando sabores y cerezas del Jerte, de preparar una receta con esta fruta,  de hecho esta receta no se me habría ocurrido nunca de no haber sido por este concurso. Me he pasado un par de días dándole vueltas a cómo combinar las cerezas y al final me ha salido esta forma: me encanta como combina el curry con la fruta y como base de la salsa, cebolla y remolacha, con su sabor dulce y terroso. Como contrapunto el toque agridulce y terso de las cerezas frescas.
PAVO A LA PLANCHA CON CURRY DE REMOLACHA Y CEREZAS

INGREDIENTES (para 4 personas)
4 filetes de pechuga de pavo
Una cebolla
Una remolacha cocida
250 gr. de cerezas
2 cucharadas de curry
Aceite de oliva virgen
En zumo de medio limón
Sal y pimienta


PREPARACIÓN
Deshuesar las cerezas y reservar.
Picar la cebolla pequeña.
Echar un chorretón de aceite en una sartén y sofreir la cebolla hasta que esté tierna.
Rallar la remolacha y añadirla a la cebolla.
Incorporar el curry, la sal, el zumo de limón y un vaso de agua. Dejar cocer unos 10 minutos.
Triturar la salsa y reservar.
Salpimentar las pechugas y dorarlas en una plancha caliente.
Servir acompañadas de la salsa y las cerezas por encima.

 Besos
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15 comentarios:

  1. Waooo Sara, ¡me ha encantado! se me termina de hacer la boca agua viendo esta delicia de plato, ¡delicioso! :).

    Muchísimas gracias por esta segunda aportación, Un besito

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  2. Tiene muy buena pinta, que tengas suerte en el concurso!

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  3. Nunca se me hubiese ocurro a mi tampoco! se ve muy bueno!
    buena suerte!

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  4. Me has convencido! Tengo que preparar esa salsita, que para cualquier carne de ave o un solomillo de cerdo, tiene que ir genial. Suerte con el concurso!
    Un beso

    Susana

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  5. Que buena idea Sara, tiene una pinta espectacualar y las fotos . . . enamorada me tienes de cada una de ellas!!!
    Besos.
    Raquel

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  6. Como me gusta los sabores de esta receta.. realmente puedo saborearlo en mi boca y sabe bien :-D

    Un beso
    Johlene
    Flavours&Frosting

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  7. Que delicia! Y encima con las fotos tan bonitas.... No he probado aún el pavo con cerezas, pero tiene que ser buenísimo. Gracias por compartir, un beso :)

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  8. Ostras, esa salsita tiene muy buena pinta, me encanta la mezcla de sabores. Besos. Yolanda.

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  9. Deliciosa tu propuesta me ha fascinado esta salsa, muy tentadora la voy a probar seguro.

    un besito

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  10. Mucha suerte en el concurso. Menudo plato, vaya pinta, y esa salsa ni te cuento. Besos

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  11. Pues se ve muy rico y antojable. Me gusta la combinación de sabores con cosas semidulces. Lo voy a probar.

    saludos!

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  12. Tengo un botecito de curry en mi cocina y me estaba preguntando qué podía hacer con él.
    Una delicia la fusión.
    Gracias

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    Respuestas
    1. Cualquier salsita con base de cebolla pochada y también puedes añadirle manzana o piña.

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    2. Probaré, que tengo que idearme cosas ricas para el régimen, que me queda mucho camino por delante.
      Gracias guapa

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  13. Me encantan los platos que llevan curry
    y este tuyo tan original con las cerzas
    lo tengo que probar, debe de estar riquisimo.

    Saludos y mucha suerte

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

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