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Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

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POLLO AL CURRY DE MANZANA

Apple chicken curry

Siempre nos hablan de los peligros de las salsas a la hora de cuidar la linea, pero esta salsa te la vas a poder comer a cucharadas sin ningún tipo de remordimiento. Y es que el secreto es utilizar, verduras y frutas para hacerlas, como en este pollo al curry de manzana o este pavo con curry de remolacha y cerezas.

La mayoría de las recetas de curry suelen llevar nata o leche de coco, que tienen bastante materia grasa, pero de esta forma conseguimos una textura muy suave y cremosa de la salsa sin necesidad de añadirle nada más.

Seguro que si la pruebas, repetirás y lo mejor de todo es el olor tan rico que queda por toda la casa.
POLLO AL CURRY DE MANZANA

Ingredientes (Para 4 personas)
2 pechugas de pollo
1 cebolla
2 manzanas
2 cucharadas de curry
Un chorrito de moscatel u otro vino dulce
Aceite de oliva
Sal

Preparación
Cortar la cebolla en trocitos, ponerla en una sartén honda con un poco de aceite y rehogar.
Pelar y trocear las manzanas. Reservar.
Cuando la cebolla esté tierna, añadir el curry y las manzanas troceadas.
Añadir un chorrito de moscatel y dejar hasta que las manzanas estén tiernas.
Poner todo en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una salsa fina. Si nos parece que está muy espesa, añadirle un poco de agua.
Cortar las pechugas en trozos, salar y saltear en una sartén para sellarlas por fuera.
Poner los trozos de pechuga en la salsa y dejar unos 10 minutos hasta que estén hechos por dentro.
Servir caliente acompañado de arroz blanco.
pollo al curry de manzana
Y si eres muy amante de esta mezcla de especias india, prueba estas patatas asadas al curry, una de las primeras recetas del blog.

Besos
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3 comentarios:

  1. Tiene una pinta deliciosa, Sara!
    Precisamente el pollo al curry es la única receta que me aplauden en casa, yo le pongo algo de cocacola para conseguir un sabor salado dulce que potencia el exotismo del curry.
    La idea de la manzana me parece más natural y la próxima vez pruebo a hacerlo así.
    Besos y feliz finde <3

    ResponderEliminar
  2. He preparado la receta y ha salido ¡exquisita!. Muchas gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo la hago muchísimo y nos encanta a todos. Me alegro de que te haya gustado
      Besos

      Eliminar

Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

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