3.30.2015

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE


¡Que bien, por fin tengo a todos mis pollitos en el nido! Es una delicia tener a mis hijos en casa aunque sea por unos días y disfrutar de su compañía.
Para celebrarlo suelo hacerles sus comidas favoritas y hoy les he despertado con galletas caseras de mantequilla con chocolatinas. Les han encantado y no van a durar nada, de eso estoy segura.
Esta receta de galletas es mi preferida sin duda por varios motivos: no son excesivamente grasas, no necesitan reposo ni refrigeración previa, mantienen muy bien la forma y encima están riquísimas.
Son de hacer y comer en un momento.
Y para adornarlas con chocolatinas, he usado este molde tan ideal de Silikomart, Cookie Easter, que me mandaron para probar. Traen en el pack el molde de silicona y el cortador para que la galleta quede perfecta. Además tienen un montón de modelos, son muy fáciles de utilizar y el resultado es tan bonito, que dejarás a todos alucinados.
GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

Ingredientes (Para 40 galletas)
300 gr. de harina
150 gr. de mantequilla a tª ambiente cortada en dados
70 gr. de azúcar
La yema de un huevo duro
la yema de un huevo crudo
Un chorrito de leche  para ligar (como medio vasito)
50 gr de  chocolate para postres para cada tanda de chocolatinas
Nutella para pegar las chocolatinas a la galleta.


Preparación 
Derretir el chocolate al baño maría y echar sobre los moldes.
Alisar con una espátula y refrigerar para que se endurezca.
Esta operación la haremos las veces que haga falta para completar las galletas.
Encender el horno a 170º
En un bol poner todos los ingredientes y amasar con las manos hasta que nos quede una masa homogénea.
Esta masa no necesita reposo, ni refrigeración.
Dividir en porciones y amasar con el rodillo hasta dejarla fina.
Cortar con el cortapastas y hornear de 10 a 15 min. hasta que estén doraditas.
Salen unas 3 bandejas de horno llenas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Sacar las chocolatinas con cuidado del molde y unirlas a la galleta con un poco de Nutella.
Puedes preparar estas galletas con mermelada o añadirles las especias que mas te gusten para darles un toque personal.

Disfruta mucho de las vacaciones y nos vemos a la vuelta.

Besos


10 comentarios

  1. Que bonita te han quedado! Me encantan los moldes, qué monos!! Además el chocolate te ha quedado brillante y bien bonito. Vamos, que son unas galletas de 10, cómo se nota que te han llegado los "pollitos" para mimarlos así!
    Disfrútalos esta semana.

    Besos

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  2. Me encantan este tipo de galletas, Sara, y ya sé que en casa vuelan en un plisplas. Disfruta de tus hijos y achuchales todo lo que se dejen. Un besote. Maite

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  3. ¡Qué suerte tienes de tener a tus pollitos!, a mi no me llegan hasta el 15 de Abril que Maialen coge vacaciones...y me vienen por partida doble (jeje...esa es la segunda parte)....pero yo encantada......me llevo tus galletas, al menos la base, pero me gusta tu molde....
    Besos guapa

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  4. Que buenas estas galletas, tus pollitos seguro que las disfrutaron un montón.
    Besazosssssssss

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  5. Te han quedado unas galletas preciosas,....vamos! que me daría pena hincarle el diente a una! ;) bss

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  6. Qué monada Sara!! Te han quedado unas fotos preciosas. Un besazo.

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  7. Que bonitas son estas galletas y el molde una pasada.
    Besos

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  8. disfruta mucho de tus hijos y esas galletas son espectaculares!!!

    besos.

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  9. Pues yo no soy mucho de postres, ni de dulces...
    pero voy intentar hacer las galletitas para cuando venga la sobrinita a casa.
    Ya os contaré...
    ♥♥♥

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  10. Que bonitas y estoy segura que ya no queda ni una!!!!

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA
Plantilla original de Maira Gall || Adaptada por Sara Luengo