9.03.2014

CLAFOUTI DE MELOCOTONES ESPECIADOS

clafouti de melocotón



Hola a tod@s  ¡Cuánto tiempo sin pasar por aquí! La verdad es que me han sentado muy bien las vacaciones blogueras y las otras, por supuesto, y espero que a vosotr@s también y que hayáis vuelto con muchas ganas de cocinar y hacer cositas con vuestras manos. 

Me fui con muy buenos propósitos y muchos deberes para hacer, pero me ha sido imposible cumplirlos todos… que le vamos a hacer. Pero no os preocupéis porque tengo una lista enorme de ideas que pienso compartir más pronto que tarde con tod@s vosotr@s.


Además me encuentro inmersa en la renovación de blog de la mano de Maricruz de Capuccinno Factory  y  gracias a la generosidad de Manderley de Guindilla y Canela, y ando reordenando todo, por lo que me está costando un poco preparar post para publicar.


Bueno, ¿qué tal las vacaciones?, espero que fenomenal y que hayáis descansado y disfrutado mucho. Yo este año he aprovechado mucho la playa, a pesar del mal tiempo he ido todos los días a nadar al mar y he de reconocer que me ha sentado fenomenal: me encuentro más fuerte y más vital. 

summer

Y para terminar hemos pasado una semana en uno de los lugares más mágicos que conozco: Cadaqués.  Ha sido una semana “a remojo” , porque nadar en el Mediterráneo es  como nadar en una pecera gigante, con el agua tan azul y tranparente, toda llena de peces….una auténtica gozada.


cadaqués

Además he hecho algo que tenía muchas ganas de hacer y es hacerle fotos al amanecer. Fue una experiencia increíble y relajante que recomiendo a todo el mundo, y este es el resultado. 

cadaqués

El color del cielo a esa hora me recuerda mucho al de los melocotones maduros y con ellos he preparado la receta de hoy, un clafouti de melocotones especiados, un postre ligero y delicioso, muy fácil de hacer.

clafouti de melocotón
clafouti de melocotón



CLAFOUTI DE MELOCOTONES ESPECIADOS

(para 8 raciones)
Ingredientes:   
Una nuez de mantequilla   
1 Kg de melocotones maduros 
3 cucharadas de azúcar moreno 
Una rama de canela 
5 clavos de olor 
4 huevos eco o camperos   
50gr de almendras u otros frutos secos molidos 
25gr de maicena 
150gr de azúcar moreno 
200gr de leche de avena o normal


Preparación:  
Pelar los melocotones y cortar en gajos. 
En un sartén poner la mantequilla y cuando empiece a oscurecerse añadir los melocotones, el azúcar  y las especias. 
Cocinar a fuego medio unos 10 min, reservar. 
Moler las almendras. 
Encender el horno a 180º. 
En un bol mezclar el resto de los ingredientes hasta formar una crema. 
Engrasar una fuente de horno plana, añadir los melocotones con su jugo y cubrir con la crema. 
Hornear unos 40-45 minutos, hasta que esté cuajado. 
Servir templado con una bola de helado para acompañar.


Nota: Si no tienes almendras puedes usas frutos secos crudos variados para sustituirlas, a mí personalmente me gusta aún más.


clafouti de melocotón
clafouti de melocotón

He empezado con un postre fácil para que os animéis a hacerlo y a compartirlo con vuestra gente.
Me alegro de volver a estar con vosotr@s.

Besitos


5 comentarios

  1. Que manos tienes para cocinar y fotografiar... Estoy segura de qué es un placer fotografiar al amanecer, tus imagenes lo dicen todo... Me atreveré con la receta pero lo del amanecer tendré q llevarlo a cabo con alguien más experto... Besos

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  2. Unas fotos del amanecer preciosas como todas las demás y ni que decir de esta deliciosa Clafouti de melocotones, tiene que estar deliciosa! bss

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  3. Que genial, ya estas por aqui!!! Mira que sienta bien el verano! Volvemos todas con un monton de ganas, es fantastico!!
    Menudas fotozas!!!
    Muchos besos!
    Nika

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  4. Precioso!!!Y las fotos una pasda!!!Que arte por favor!!! =) =) =) Un besoo

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  5. ¡Hola Sara!....me alegro que hayas disfrutado en tus vacaciones....
    Este clafoutis tiene un pintón increíble....y me has traído recuerdos de cuando mis niños eran pequeños veraneando en Cadaqués.
    Besos guapa...¿nos tomaremos ese café en el transcurso de este curso?..jajaja...yo espero que sí.
    Marialuisa

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA
Plantilla original de Maira Gall || Adaptada por Sara Luengo