10.08.2013

RETO SALADO DE LAURA LEAL: EMPANADAS CRIOLLAS

 Como Yolanda tenía ya poco trabajo, se le ha ocurrido hacer otro reto, esta vez salado y claro, no he podido resistirme. Seguimos con el recetario argentino de los 50 y esta vez con un clásico: empanadas criollas, con un delicioso relleno de carne especiada, tan ricas que hasta mi gato ha sido incapaz de resisitirse.

 Esta es la receta original, aunque he que he cambiado algunas cosas:
- Para la masa he utilizado aceite de oliva en vez de grasa de vaca  (la verdad es que no se si se vende aquí y ahora, pero he prferido no preguntar).
- También he cambiado la levadura Royal  por levadura de panadería y he trabajado la masa como un pan, dejándola levar 1/2 hora antes de hacer las empanadas.
- Como véis he hecho las empanadas en moldes de tartaleta, para darles un aspecto más festivo y las he adornado con la misma masa. A veces con sólo cambiar la presentación de un plato, parece algo diferente.
-  Al relleno le he añadido 6 cucharadas de tomate frito, para hacerlo más jugoso.

Buenísimas e ideales para llevárselas de pic-nic.
No os perdáis el resto de las versiones en "la cocina de una bancaria estresada".

Besitos



11 comentarios

  1. holaa! vengo del reto de Laura Real, no conocia tu blog asi queme quedo a seguirte pues somos compañeras. Me encanta la foto con el gato, es preciosa!! ahis, yo y mi debilidad por los animales!!, un besote.
    Si te animas a conocer mi empanada verás que estoy de sorteo, al que por supuesto estás invitada a participar.
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  2. Tienen muy buena pinta, pero la carne te la dejo para ti, me quedo con tu gato. Bsss.

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  3. ¡Me encanta la presentación! Tengo que probar ese relleno tan especiado.¡Qué bueno! Te han quedado genial. Un beso

    Susana [Muchomasquecupcakes]

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  4. OOOH!! Que pintaza tienen!!
    Con el hambre de estas hora se me esta haciendo la boca agua!!
    Besos!
    Nika

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  5. Eres la bomba!!!! Me encantan las variaciones y como siempre, adoro tu forma de presentarlo todo,
    Un besote guapa

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  6. Que ricas y la presentación estupenda!

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  7. Qué delicia guapa, tengo que hacer ésta receta, te han quedado fantásticas, una maravilla!
    Y tu gato es precioso!
    Un besito

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  8. Jajajaja, como siempre retocándolo todo, pero te lo perdono pues te queda tan y tan bien, me ha gustado el toque de la salsa de tomate. Besos. Yolanda.

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  9. Qué buenas... Las he tomado en algunos sitios y la verdad es que están buenísimas, caseras deben de ser fabulosas!!

    Un besote!

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  10. yo tambien tengo un gato como tu, blanco y negro. por cierto muy buena pinta las empanadas.

    besos

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA
Plantilla original de Maira Gall || Adaptada por Sara Luengo