5.23.2013

GUISANTES EN SALSA VERDE CON HUEVOS DE CODORNIZ



La verdad es que pelar guisantes es un maravilloso anti estrés, siempre me lo había parecido pero el domingo pasado tuve la confirmación oficial de este hecho. Me levanté después de un día totalmente pasado por agua, un poco torcida y cuando fui a coger la cámara para hacer las fotos de los guisantes, me encontré con que alguien, sin querer, había volcado un bote de cola blanca sobre mi mesa y la cámara estaba en medio el charco que se había formado. ¡¡¡¡Casi me echo a llorar allí mismo!!!  Tras dos segundos reaccioné, la cogí goteando cola y traté de evaluar los daños: menos mal que tenía la base para el trípode y al quedar más alta se salvó, pero el  objetivo estaba manchado y pensé “se acabó, me he quedado sin cámara”. Cogí un trapito húmedo, un palillo, un alfiler, vamos todo lo que se me ocurrió, y con paciencia fui limpiando todo con cuidado hasta que por fin lo dejé como nuevo. ¿Y esto a que viene? A que después del susto, de haber jurado en hebreo, arameo y , sobre todo, en castellano, me puse a pelar guisantes y se me fue el mal humor totalemte, me relajé y pude disfrutar del resto del domingo. 
Os dejo unas fotos de los guisantes que he plantado en mi huerto, ahora solo falta que salga el sol para que empiecen a crecer.



INGREDIENTES ( para 4 personas)

Un kilo de guisantes frescos
Una cebolleta 
2 patatas 
Un diente de ajo
Un poco de perejil   
Aceite de oliva virgen 
Sal 
8 huevos de codorniz 


PREPARACIÓN 

Pelar los guisantes y reservar. 
Pelar las patatas y cortarlas en trocitos. 
Picar la cebolleta y ponerla en una cazuela con el aceite para rehogarla. 
Cuando esté hecha añadir un poco de agua, los guisantes y las patatas. 
Machacar en el mortero el diente de ajo, el perejil y un poco de sal. 
Añadir el majado al guiso y dejar hacer una media hora, hasta que los guisantes estén tiernos.
A la hora de servir añadir los huevos de codorniz, procurando que el guiso esté bien caliente, para que se cuajen.



¡Que monos son los huevos de codorniz, me encantan!

Besitos

Saralu.

7 comentarios

  1. A mí me encantan los guisantes...pero uno de mis hijos los odia.......
    Y siempre suelo prepararlos con beicon o jamón en taquitos, tendré que probar ésta receta....
    Besos

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  2. ¡Qué fácil! Tengo que probar a hacerlo, porque nunca se me había ocurrido poner huevo en los guisantes...

    Mi padre también tiene huerto, así que hay que aprovechar.

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  3. UUUM Que rico tiene que estar!! me encantan los guisantes.
    Apunto la receta!
    besos

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  4. Ohhhh, he de confesar que no me gustan los guisantes, pero lo que me ha vuelto literalmente loca son tus fotos, menos mal que no se te ha roto la cámara, si no a mi también me hubiera entrado un jamacuco. Besos. Yolanda.

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  5. Es verdad, qué monos son los huevos de codorniz!

    Te ha quedado un plato de lo más rico. Enhorabuena

    Me alegra muchísimo que la cámara no se rompiera. Aquí otra que le hubiera dado un jamacuco, uff

    Besos

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  6. que bueno este plato, lo voy ha hacer asi como tu, con los huevitos, y que bien poder plantar cositas en casa, un besito y feliz finde!
    Silvia

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  7. Te acabo de descubrir y me ha encantado este post porque ayer mismo, pelando unos guisantes, pensaba en lo relajante que era. Además, veo que eres muy polifacética y eso me encanta.
    Cuenta con una seguidora mas.
    Besos y buen finde

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

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Plantilla original de Maira Gall || Adaptada por Sara Luengo