3.07.2013

FIDEUÁ DE MEJILLONES EN ESCABECHE



Soy una fan incondicional de las conservas de pescado, me gustan todas: bonito, sardinas, caballa, berberechos, anchoas y, por supuesto, mejillones. Hoy he hecho este plato "express" ya que no necesita gran despliege y que es ideal para una cenita o un primer plato diferente, además podemos sustituir la pasta de fideuá por arroz y queda igual de bueno.


INGREDIENTES (para 2 personas)

Una lata de mejillones en escabeche
4 cucharadas de tomate frito
2 tazas de pasta de fideuá
4 tazas de agua
Media pastilla de caldo de pescado.
Perejil picado para adornar

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela el tomate frito, el agua, el caldo de pescado y el caldo de la lata de mejillones.
Cuando empiece a hervir añadir la pasta y remover.
Dejar cocer hasta que se evapore todo el líquido.
Servir en platos hondos, adornar con los mejillones y espolvorear con perejil picado.


Besitos

SaraLu. 


16 comentarios

  1. Que fácil y rico! Perfecto para un día que se llega a casa sin muchas ganas de liar nada en la cocina! :-)
    Besos!
    Montes

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  2. Una receta deliciosa y muy facil de hacer! Tendre que probarla porque me ha encantado!! Un beso!!

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  3. Que fácil es, y tan rápida de hacer¡¡¡¡ que guay, te la copio y la preparo hoy mismo.
    Que apañada eres.

    Bikiños ♥
    Oli Silva

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  4. Fácil y rico! Qué más podemos pedir :) pero es que además adoro los mejillones, y cualquier receta que los lleve a mi ya me engancha! Biquiños :)

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  5. Qué buena idea! Tiene una pinta estupenda. Vengo de la fiesta de enlaces y me quedo porque me encanta tu blog. Un besito y que tengas buen fin de semana :)

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  6. Hola Sara, vamos a compartir los platos, quieres? Tu me das el tuyo y yo un trozo de tarta de la que has visto en mi entrada de hoy... Te parece? Me quedaré para mantenernos en contacto! Besos!

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  7. Que idea mas original, y con lo que gusta en mi casa la fideua.
    Vengo de la fiesta de enlaces y por supuesto que a partir de ahora te sigo.
    Un beso

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  8. Qué buena pinta y que rico!!, además de sencillo.
    Un beso

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  9. ¡Hola! Acabo de encontrar tu blog, cuando he visto tu pizarra como mejor post de la fiesta de Personalización de blogs... ¡y me ha encantado! Así que me quedo para seguirte :D
    Me encantan tus fotos, son diferentes...
    ¡Un saludo!

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  10. !Hola!!! he estado en la fiesta de enlaces y he visto la pizarra esta linda pero creo que mejor la fideuá me encantan las comidas rápidas y más si trabajas y tienes niños muy buena tu idea y que buano conocer gente a través de la fiestita besitos me quedo a verte un poquito!!!!

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  11. Uy Sara, que buena pinta tiene esa fideuá!!!

    Y qué fotos más bonitas.

    Un abrazo,

    María

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  12. Acabo de descubrir tu blog, y me ha encantado!!! Desde hoy, te sigo y te invito a visitar mi blog!

    Un beso!

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  13. Hola Sara!
    este fideuá tiene que estar delicioso, tomo nota de la receta!
    te conocí a través de Blanca y me encantó tu idea del cajón pizarra :D

    besitos xxx
    My CuteCakes

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  14. Buenisimo, visto, hecho y cenado, gracias por la receta, simple y sabrosa.

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Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA
Plantilla original de Maira Gall || Adaptada por Sara Luengo