SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

IMAGEN PRINCIPAL

IMAGEN PRINCIPAL

Bienvenid@ a mi nido


Soy Sara, una auténtica "mamá gallina" de tres pollitos a punto de abandonar el nido. Aquí encontrarás ideas de cocina, manualidades y consejos, para hacer de tu casa tu hogar.

SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER

y descárgate GRATIS mi primer e-book "COCINA CASERA"

ME SUSCRIBO

PASTEL DE PESCADO



Según cuenta la leyenda ( es decir, mi madre),esta es la receta original del primer pastel de pescado que hizo Arzak. Lo cierto es que la receta tiene más de 30 años y sigue siendo buenísima a la vez que sencilla. Se puede hacer con diferentes tipos de pescado, pero lo más sencillo son los filetes de merluza congelada sin piel; si tenéis ganas de quitar espinas con chicharro hervido queda espectacular, así como con kabrarroka.
INGREDIENTES
Una cebolla grande
500gr de filetes de merluza sin piel (aproximadamente)
5 huevos
200 gr de nata
200 gr de tomate frito
Aceite de oliva
Sal y pimienta blanca 
PREPARACIÓN 
Encendemos el horno a 200º y preparamos un molde de plum-cake y otro más grande para poner al baño maría. 
Picamos la cebolla pequeñita y la rehogamos con el aceite hasta que esté tierna.
Añadimos el pescado troceado y a la vez que lo rehogamos, lo vamos desmenuzando.
 

 En un bol mezclamos los huevos, la nata y el tomate frito y lo batimos bien.


Añadimos la mezcla del pescado con la cebolla y lo trituramos a nuestro gusto.
Añadimos la sal y la pimienta.
Lo echamos en un molde engrasado y lo metemos al horno al baño María.
Lo dejamos unos 50 minutos hasta que esté cuajado.

Lo dejamos enfriar y lo servimos con mayonesa.

Besitos

SaraLu.

No hay comentarios

Publicar un comentario

Me encanta recibir tus comentarios y sugerencias, gracias por hacerlos.

© EL nido DE MAMÁ GALLINA • Theme by Maira G.